Čoko Banana Bread (bez jaja) s tajnim sastojkom

Čoko Banana Bread (bez jaja) s tajnim sastojkom

Nemojte da vas zavara naizgled nespojiva kombinacija tikvice i banana breada, jer upravo to čini ovaj recept posebnim.

SASTOJCI:

• 4 zrele banane (oko 350g) + 1 za ukrašavanje
• 150 g tikvice
• 100ml kokosovog napitka (mlijeka)
• 30g kokosovog ulja
• 20g javorovog sirupa (može i meda ako ne jedu bebe)
• 100g zobenih pahuljuca
• 240g pirovog brašna (ili običnog pšeničnog)
• 10g praška za pecivo
• 25g kakao praha
• * ukoliko ne jedu bebe možete dodati još 50g sjeckane čokolade ili čokoladnih mrvica

POSTUPAK:

• pećnicu zagrijte na 160°C
• tikvicu naribajte na sitniji ribež
• banane vilicom izgnječite u pire i ne brinite ukoliko ostane neki manji komadić
• dodajte tikvice u pire od banane, dodajte kokosov napitak, kokosovo ulje i javorov sirup pa promiješajte pjenjačom
• dodajte zatim preostale suhe sastojke i promiješajte
• kalup za kruh namastite i obložite masnim papirom pa izlijte smjesu i poravnajte vrh pa za ukras složite polovice banane
• pecite oko 50min
• prije rezanja pustite da se malo ohladi
• poslužiti ga možete uz omiljeni namaz ili samoga uz komad voća

Inspiraciju za još recepata potražite na: https://mycookstagram.wordpress.com/