Muffini od banane i kikiriki maslaca (bez dodanog šećera)

Ovi muffini odličan su odabir za bebe i djecu jer ne sadrže dodani šećer niti bijelo brašno. Brzo su gotovi i možete ih ponijeti kao doručak za van.

SASTOJCI:

*šalica 240ml

• 1 šalica bijelog pirovog bijelog brašna
• 1 šalica integralnog pirovog brašna
• 1 žličica praška za pecivo (može i bez)
• 1/2 žličice soli
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 2/3 šalice 100% kikiriki maslaca
• 1 banana
• 2 jaja
• 1 šalica mlijeka (kokos, badem, zobeno, kravlje – prema želji)
• čokoladne suzice ili čokolada narezana na kockice (oko 80-100g)

PRIPREMA:

• zagrijati pećnicu na 220°C
• namastiti lim za muffine
• pomiješati brašna, prašak za pecivo i sol
• bananu izmiksati s mlijekom u blenderu
• u drugoj posudi pomiješati maslac, kikiriki maslac, i izmiksanu bananu s mlijekom
• dodati jedno po jedno jaje i miksati
• dodati zatim suhe sastojke i umiješati ručno sa spatulom
• ako radite za bebu sada napunite nekoliko kalupa sa smjesom, pa dodajte čokoladu i promiješajte ponovo
• napunite lim za pećenje oko 2/3
• pecite oko 5 minuta na 220°C, zatim smanjite na 190°C i pecite još 15 minuta
• nakon pećenja pustite da se muffini ohlade barem 10-15 minuta

Inspiraciju za još recepata potražite na: https://mycookstagram.wordpress.com/