Buddha bowl

Razne su teorije zbog čega su ove šarene zdjelice pune zdravlja dobile ime Budhha bowl. Nama je najdraža ona priča s pravim Budom.

Buda bi se probudio svakog jutra prije zore i nosio svoju zdjelu svuda gdje bi putovao. Kuda god bi prolazio lokalni ljudi bi u njegovu zdjelicu stavljali hranu kao donaciju, i na kraju dana bi pojeo sve što mu je dano.

Vjerojatno je to bila prilično zdrava hrana, budući da u to doba nije bilo prerađene hrane. 

Kako jednostavno mozete napraviti svoje šarene zdjelice zdravlja procitajte niže u receptu ?

Budhha bowl

Osnova: riža, ječam, kvinoja, amarath, proso, bulgur… 

Mi smo se odlučili za basmati rižu koju smo jednostavno obojali u ružičastu i ljubičastu boju. Za ružičastu rižu izrežite 2 komada svježe cikle i prelijte je kipućom vodom da pusti boju i ostavite je 15 tak minuta sa strane.

Tu vodu koristite za kuhanje riže i dobit će te ružičastu rižu. Za ljubičastu je isti postupak samo koristite ljubičasti kupus. 

Pečeni ili kuhani dio

Cvjetača, mrkva, patliđan, krumpir, mahune, cikla, jaja, paprike, gljive, blitva… 

Što god dijete voli jesti. 

Sirovi dio

Svježi špinat, matovilac, mrkva, rotkvica, avokado,rajčica, krastavci, kupus, klice, radič… 

Posip

Možete i posuti bademima, orasima, sjemenkama lana,suncokreta, sezamom… 

U ovom receptu smo avokado koristili kao umak uz jelo. Pola avokada, 1 žlicu kiselog vrhnja, malo soka od limuna, sol, 1/4 ljubičastog luka i vodu (prilagodite kolicinu ovisi želite li gusti umak ili da bude više kao dresing) stavite u blender i miksajte dok ne dobijete umak. 

Recept i foto by Suzana Mušac